用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加（jiā）水平配（pèi）糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技術（shù）為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。
三（sān）高（gāo）：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常（cháng）玉米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公（gōng）斤（jīn）糧食（shí）出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒（jiǔ）酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效益高：
因為用該新技（jì）術釀酒（jiǔ）比傳統技術本（běn）錢（qián）和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益（yì）就明顯地體（tǐ）現出來了。