用釀酒設（shè）備生產的優點：
一簡：
用（yòng）傳（chuán）統釀酒設備（bèi）釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀（niàng）酒技（jì）術為：熟料（liào）糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒；
二省：省本錢（qián），省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒（jiǔ），比傳統技術（shù）省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒（jiǔ）設備技術釀（niàng）酒出酒率低，通常（cháng）玉米（mǐ）在（zài）40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高（gāo）：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明（míng）顯地（dì）體現（xiàn）出來了。