用釀（niàng）酒設（shè）備生產的優點：
一簡：
用（yòng）傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術為（wéi）：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾（liú）→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀酒（jiǔ）出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進（jìn）步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度（dù）白酒計算，大米（mǐ）出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術（shù）出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚（hòu）悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技（jì）術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還（hái）有（yǒu）高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。