用釀酒設備生產的優點（diǎn）：

一簡：

用傳統釀酒設（shè）備（bèi）釀酒技（jì）術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。

三高（gāo）：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間（jiān）。而選用（yòng）熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食（shí）出50度白酒（jiǔ）計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量（liàng）高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長（zhǎng）、無邪雜味、焦糊味、暴（bào）辣味。因為均係純糧釀製（zhì），保持本來傳統酒的風（fēng）味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高：

因為（wéi）用該新技術釀酒比（bǐ）傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有高（gāo）蛋白（bái）酒糟（zāo）等副（fù）產品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現（xiàn）出來了。