用（yòng）釀酒設備生產的優點：
一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲（qǔ）→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟（shú）料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省（shěng）：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸（zhēng）酒和蒸（zhēng）料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀（niàng）酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常（cháng）玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設（shè）備出產，出酒率可進（jìn）步（bù）50%擺布。按100公斤糧食出50度（dù）白（bái）酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因（yīn）為用（yòng）該新（xīn）技術釀酒（jiǔ）比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且（qiě）能保（bǎo）證酒質安穩一起還有（yǒu）高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效（xiào）益就明顯地體現（xiàn）出（chū）來（lái）了。