用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾（liú）→成品酒。

熟料高產（chǎn）釀酒技術為（wéi）：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸餾（liú）→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料（liào）50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出（chū）酒率高。

傳統（tǒng）的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用（yòng）該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很（hěn）有賣點，極受商（shāng）場期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安（ān）穩一起還有（yǒu）高蛋白酒糟等副產品可出售（shòu）或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出（chū）來（lái）了。