用釀酒設備生（shēng）產的（de）優點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑攤涼→加曲（qǔ）→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵（jiào）產酒（jiǔ），比傳統技術省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳（chuán）統（tǒng）的釀酒設（shè）備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計（jì）算，大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益（yì）高：
因為用（yòng）該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出（chū）酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副（fù）產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。