用釀酒設備生（shēng）產的優點：

一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培（péi）菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀（niàng）酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大米出酒率可（kě）到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣（là）味。因為均係（xì）純糧釀製，保持本（běn）來（lái）傳統酒的風味，故很有（yǒu）賣點，極受商場期待。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一（yī）起還有高蛋白酒糟等副產品（pǐn）可出售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地（dì）體（tǐ）現出來了。