用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳（chuán）統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加（jiā）水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料（liào）高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間50%，蒸酒（jiǔ）和（hé）蒸料幾乎是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在（zài）40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀（niàng）酒新（xīn）技術新（xīn）設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出（chū）酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟（jì）效益高：
因（yīn）為（wéi）用該新（xīn）技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。