用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟（shú）料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀（niàng）酒設備技（jì）術釀酒（jiǔ）出酒率低，通常玉（yù）米在（zài）40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高（gāo）：
用該技術出產（chǎn）的白酒（jiǔ）酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有（yǒu）賣點，極受商（shāng）場期待。
3、經濟效益高：
因為（wéi）用該新技（jì）術釀酒比傳（chuán）統技術本錢和（hé）工時節約（yuē）一半，釀（niàng）酒（jiǔ）設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩（wěn）一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚（yú）等（děng）。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。