用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟（shú）料糧（liáng）食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接（jiē）將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒設備技（jì）術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒（jiǔ）新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出（chū）50度白酒計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白（bái）酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴（bào）辣味。
3、經濟效益高：
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技（jì）術本錢和工時（shí）節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。