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家用電器(qì)之微波爐實訓指導書

一、家用電器之微波爐之微波爐的工作原理:
1、爐腔。爐腔是一(yī)個微波諧振腔,是把微波能變為熱能對食品進行加熱的空(kōng)間(jiān)。為(wéi)了使爐腔內的食物均勻加熱(rè),微波爐爐腔(qiāng)內設有專(zhuān)門的裝置。最初生產的(de)微(wēi)波爐是在爐(lú)腔頂(dǐng)部裝有金屬扇頁,即微波攪拌器,以幹擾微(wēi)波在爐腔中的傳播,從而使食物加熱更加均勻。目(mù)前,則(zé)是在(zài)微波爐的爐腔底部裝一隻由微型(xíng)電機帶動的玻璃轉盤,把被(bèi)加熱食品放在轉盤上(shàng)與轉盤一起繞電機軸旋轉,使其與爐內的高頻電磁場作相對(duì)運動,來達到爐(lú)內食品均勻加熱的目(mù)的。國內獨創的自(zì)動升降型轉(zhuǎn)盤,使(shǐ)得(dé)加熱更均勻,烹飪效果更理想。 平板式爐腔通過腔內壁對微波反射達到均勻加熱的(de)目的。
2、爐門:爐(lú)門是食(shí)品(pǐn)的(de)進出(chū)口,也是微波爐爐腔的重要組成部(bù)分。對(duì)它要(yào)求很高,絕對不(bú)能讓微波泄漏出來。爐門由(yóu)金屬框架(jià)和玻璃(lí)觀察窗組(zǔ)成。觀察窗的玻璃夾層中有(yǒu)一層金屬微孔網,既可透過它看到食品,又(yòu)可防止微波(bō)泄漏。由於玻璃夾層中的金屬(shǔ)網的網孔大(dà)小是經過精密計算的,所以完全可以(yǐ)阻擋(dǎng)微(wēi)波的穿(chuān)透(tòu)。鈦膜也多作為微(wēi)波爐爐門的材料。
為了防止微波的泄漏,微波爐的開關係統由多重安全聯鎖(suǒ)微動(dòng)開關裝置組成。爐門沒有關好,就不能使微波爐工作,微波爐不工作,也就談(tán)不上有微波泄漏的問題了。
為了防止在微波爐爐門關上後微波從(cóng)爐門與腔體之間的縫(féng)隙中泄漏出來,在微波爐的爐門四周安有抗流槽結構,或(huò)裝有能吸(xī)收微(wēi)波的材料,如由矽橡膠做的門封條,能將可(kě)能(néng)泄漏的少量微波吸收掉(diào)。抗流槽是在門內設置的一條異(yì)型槽結構,它具(jù)有引導微波反轉(zhuǎn)相位的作用。在抗流槽入口處,微波會被它逆向的反射波抵消(xiāo),這樣微波就(jiù)不會泄漏(lòu)了。
由於門封條容易破損或老化而造成防泄作用降低,因此現在大多數微波(bō)爐均采用抗流槽結構來防止微波泄漏,很少采用(yòng)矽橡膠門封條。抗流槽結構是從微波輻射的原理(lǐ)上得到的防止微波泄漏的穩定可靠的方法。廣東格蘭仕企業(集團)公司(sī)生產的(de)格(gé)蘭仕微波爐所采用的就是國際(jì)上最先進的抗流槽(cáo)結(jié)構和生產(chǎn)工(gōng)藝,加(jiā)上其開發研製的多重防微波(bō)泄(xiè)漏技術,使微波泄漏控製技術達到國際先進水平。廣東美的集團生產(chǎn)的美的微波(bō)爐采(cǎi)用三層(céng)鈦膜鏡麵,不但達到了有效防微波泄露的目的,而且使微波爐外表更顯美觀。
3、電氣(qì)電路:電(diàn)氣電路(lù)分高壓電路、控製電路和低壓電路三(sān)部分。
3.1高壓電路:高壓變壓器次級繞組之後的電路為高壓電路,主要包括磁控管、高壓電容器(qì)、高壓變壓器、高壓二極管。
3.2磁控管:磁控管是微波爐的(de)心髒,微波能就是由它產生並發射出來的。磁控管(guǎn)工(gōng)作時需要很高的脈動直流陽極電壓和約3~4V的陰極電壓。由高壓變壓器及高壓電容器、高壓二(èr)極管構成的倍壓整流電路為磁控管提供了滿足上述要求的工作電壓。
3.3 低壓電路:高壓變壓(yā)器初(chū)級繞組之前至微波爐電源入口(kǒu)之間的電路為低壓電路,也(yě)包括了控製(zhì)電路(lù)。主要包括(kuò)保險管、熱斷路器保護開關、聯鎖微動開關、照明燈(dēng)、定時器及功率分配器(qì)開(kāi)關、轉盤電機、風扇電機等。
4定時器。微波爐一般有(yǒu)兩種定時方式,即機械式定時和計算機定時(shí)。基本功能是選擇設定工作時間(jiān),設定時間過後,定時器自動切斷微波爐主電(diàn)路。
5功率分配器。功率分配器用來調節磁控管的平均工作(zuò)時(shí)間(jiān)(即磁控管斷續工作時,工作、停止時間的(de)比例),從而達到(dào)調節微波爐平均(jun1)輸出功率的目的。機械控製式一般有3~6個刻度(dù)文件位,而(ér)計算機控製式微波(bō)爐可有(yǒu)10個調(diào)整檔位(wèi)。
6 聯鎖微(wēi)動開關。聯(lián)鎖微(wēi)動開關是微波爐的(de)一組重要安全(quán)裝(zhuāng)置。它有多重(chóng)聯鎖作用,均通過爐門的開門按鍵或爐(lú)門把手上(shàng)的開門按鍵加(jiā)以控製。當爐門未關閉(bì)好或爐門打(dǎ)開時(shí),斷開電路,使微(wēi)波爐停止工作。
7熱斷路(lù)器。熱斷路器(qì)是用來監控磁控管或爐腔工作溫度的組件。當(dāng)工作溫度超過某一限值時,熱(rè)斷路器會立即(jí)切斷電源,使微波爐停止工作。

三、家用電器實訓台之微波爐的基本結構
1、門安全聯鎖開關——確保爐門打開,微(wēi)波爐不能工作,爐門關上(shàng),微(wēi)波爐才能工作;
2、視屏窗(chuāng)——有金屬屏蔽層,可透過網孔觀察(chá)食(shí)物的(de)烹飪情況;
3、通風口——確保烹(pēng)飪時通(tōng)風良好;
4、轉盤支承——帶動玻璃轉盤轉動;
5、玻璃轉盤——裝好食物的容器放在轉盤(pán)上,加熱時轉盤轉(zhuǎn)動(dòng),使食物烹飪均勻(yún);
6、控製板——控(kòng)製各檔烹飪;
7、爐門開關——按(àn)此開關,爐門打開。
注(zhù):最新生產的微波爐多為平板(bǎn)內腔,則沒有④⑤;爐(lú)門開關有的是按鈕式的有點是拉開式的。

圖為微波爐電器控製電路


 


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